VALFIORITA SALUMI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Pescantina - VR - P.IVA: 03988970236

Settore di attività di VALFIORITA SALUMI S.R.L.

VALFIORITA SALUMI S.R.L., con sede a Pescantina in provincia di Verona e guidata dal Presidente del Comitato Direttivo Giampaolo Coati, opera nel cuore dell'agroalimentare veneto come leader nella produzione di salumi tradizionali. L'azienda si distingue per un forte radicamento territoriale che combina saperi secolari con una gestione aziendale moderna, operando all'interno di un gruppo composto da tre società che rafforzano la sua posizione sul mercato locale e regionale. La struttura familiare, identificata dai Fazzi Coati, trasmette un'eredità di passione e dedizione alla creazione di prodotti che diventano veri e propri segni distintivi del territorio veronese.

Prodotti principali di VALFIORITA SALUMI S.R.L.

L'offerta produttiva dell'azienda è incentrata sulla vendita di salumi a base di carne di volatili e bovini, caratterizzati da un elevato livello di qualità e da una tecnica di lavorazione artigianale impeccabile. I principali prodotti commercializzati includono prosciutti cotti ad alta resa come lo Speck, pancette selezionate, vari tipi di salami, nonché formati specifici per la ristorazione quali tranci e cubetti pronti all'uso. Ogni prodotto beneficia di una selezione rigorosa delle materie prime, garantendo un equilibrio tra tradizione secolare e innovazione nei gusti, mantenendo sempre il benessere animale come principio cardine della filiera produttiva.

Servizi principali di VALFIORITA SALUMI S.R.L.

Oltre alla produzione in proprio, VALFIORITA SALUMI offre servizi completi di trasformazione e commercializzazione finalizzati a soddisfare le esigenze di ristoranti, hotel e distributori che cercano la massima autenticità nel loro menù. L'approccio operativo si fonda sulla lentezza nella lavorazione, permettendo ai prodotti di maturare secondo tempi che assicurano una texture e un sapore unici, impossibili da replicare con metodi industriali standardizzati. La cura artigianale viene applicata anche nell'utilizzo esclusivo di aromi e spezie naturali, oltre alla selezione meticolosa delle carni pregiate che costituiscono la base di ogni elaborazione, rafforzando così il brand come sinonimo di eccellenza salumaria.

Storia ed esperienza di VALFIORITA SALUMI S.R.L.

L'andamento economico dell'esercizio 2024 rivela una certa contrazione dei ricavi totali, scesi a €12,497 milioni rispetto agli €13,459 milioni dell'anno precedente con un calo del 7,1%, il che ha portato a una riduzione marginale dell'EBITDA al 3,9% per un valore di €493K. Nonostante questa flessione nelle entrate operative, l'azienda ha mantenuto una solidità finanziaria notevole con un utile netto positivo di €172K e un patrimonio netto robusto di €7,892 milioni, dimostrando la capacità del gruppo di assorbire le variazioni di mercato senza compromettere la sua stabilità strutturale. Il debito netto del periodo è stato di €2,206K, riflettendo una politica finanziaria prudente che tutela il capitale proprio e supporta la continuità delle attività in un contesto economico in evoluzione per il settore agroalimentare.