SALUMIFICIO VITALI S.P.A.
Fatturato e dati di Bilancio - Castel d'Aiano - BO - P.IVA: 00495411209

Settore di attività di SALUMIFICIO VITALI S.P.A.

SALUMIFICIO VITALI S.P.A., con sede a Castel d'Aiano in provincia di Bologna, opera nel cuore dell'Appennino bolognese come protagonista del settore agroalimentare, specificamente nella produzione di prodotti a base di carne e volatili. L'azienda rappresenta un punto di riferimento storico per l'eccellenza salumiera italiana, integrando secoli di tradizione locale con moderne pratiche produttive che garantiscono la massima qualità dei materiali naturali utilizzati nelle sue linee dedicate.

Prodotti principali di SALUMIFICIO VITALI S.P.A.

Il catalogo prodotti dell'azienda è molto variegato e si concentra sulla produzione artigianale di salumi e prosciutti stagionati, comprendendo marchi certificati come Prosciutto di Modena DOP, Prosciutto di Parma e Prosciutto San Daniele. Oltre alle produzioni classiche e alla linea ComMenSale, l'offerta include varietà selezionate come la selezione Vitali, gli I TuttaFetta, il Dolcecuore e il Guanciale stagionato, destinate sia al mercato diretto che alla distribuzione professionale.

Servizi principali di SALUMIFICIO VITALI S.P.A.

Oltre alla produzione fisica, l'azienda offre servizi di consulenza tecnica avanzata attraverso la proposta di ricette specifiche e abbinamenti gourmet pensati per i panifici e la ristorazione. La presenza attiva in fiere di settore prestigiose come Tuttofood, Cibus e Anuga dimostra un forte impegno nel contatto diretto con il mercato e nella promozione delle proprie innovazioni tra gli operatori del settore alimentare nazionale e internazionale.

Storia ed esperienza di SALUMIFICIO VITALI S.P.A.

Rafforzata da oltre sessant'anni di storia familiare, l'azienda è gestita dal vertice Rossanno Vitali che guida una struttura composta da tre generazioni di esperti nella lavorazione dei salumi. Questo lungo percorso di maturazione ha permesso di consolidare un legame profondo con il territorio, trasformando la passione per la tradizione in uno strumento di crescita sostenibile che valorizza le risorse locali e mantiene viva l'eredità produttiva della famiglia Vitali.

Approccio e valori di SALUMIFICIO VITALI S.P.A.

L'impegno dell'azienda si fonda su valori distintivi quali qualità, innovazione e sostenibilità ambientale, uniti a un forte senso di rispetto per il territorio e alla comunità locale. La tracciabilità completa della filiera produttiva e la dedizione all'eccellenza gastronomica guidano ogni decision making aziendale, assicurando che ogni prodotto esaltino la bontà dei materie prime mentre si promuove una visione responsabile dello sviluppo economico e sociale dell'area bolognese.

Andamento economico di SALUMIFICIO VITALI S.P.A.

L'andamento economico del bilancio 2024 rivela un quadro di stabilità con ricavi totalizzati a oltre 30 milioni di euro, in crescita del due punti percentuale rispetto all'anno precedente e supportati da un EBITDA robusto che conferma la solidità operativa dell'azienda. Nonostante una produzione ottimizzata su soli 41 dipendenti per un gruppo composto da due società, l'utile netto rimane contenuto mentre il patrimonio netto continua a crescere, riflettendo una strategia di consolidamento e gestione prudente del debito finanziario in un mercato competitivo ma maturo.