R.R. S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Rivisondoli - AQ - P.IVA: 01352350662

Company Profile - R.R. S.R.L.

### Settore di attività

R.R. S.R.L. opera nel dinamico e competitivo settore del Turismo e della Ristorazione, con un focus specifico sulla formazione professionale di figure altamente specializzate. L'attività principale, identificata dal codice ATECO di Ristorazione con somministrazione, si estende oltre la semplice offerta di corsi, integrando un’esperienza pratica immersiva nel mondo della ristorazione di alto livello. La sede di Rivisondoli, in provincia dell'Aquila, rappresenta un punto strategico per la valorizzazione del territorio e dell'eccellenza gastronomica abruzzese.

### Prodotti principali

Il core business di R.R. S.R.L. ruota attorno ai corsi di cucina professionale, progettati per formare chef e professionisti del settore con competenze tecniche avanzate e una solida preparazione teorica. L’offerta formativa si articola in diversi livelli, dalla formazione post obbligo formativo fino a percorsi di alta specializzazione, rispondendo alle esigenze di un mercato del lavoro in continua evoluzione. L'obiettivo è fornire ai partecipanti gli strumenti necessari per eccellere nel settore.

### Servizi principali

L'Accademia Niko Romito, gestita da R.R. S.R.L., offre un’ampia gamma di servizi che vanno oltre la semplice didattica. Tra questi, spiccano la formazione pratica svolta all’interno di un ristorante didattico dedicato, la consulenza per la progettazione di menu innovativi, il calcolo accurato del food cost e l'addestramento al servizio al cliente di alta qualità. L'offerta si completa con percorsi formativi superiori e specifici per professionisti già attivi nel settore.

### Storia / esperienza

R.R. S.R.L. affonda le sue radici nell’esperienza di Cristiana e Niko Romito, che nel 2000 hanno dato vita al Ristorante Reale, luogo simbolo del loro percorso professionale. L’Accademia, nata all’interno degli stessi locali, rappresenta la naturale evoluzione di una passione per la cucina e un desiderio di trasmettere un sapere consolidato attraverso ben 24 edizioni del corso di cucina professionale. Questa lunga storia testimonia un impegno costante verso la formazione e la crescita del talento.

### Approccio / valori distintivi

L'approccio dell'Accademia Niko Romito si basa su un connubio tra teoria e pratica, privilegiando un apprendimento immersivo e diretto. L’esperienza didattica è arricchita dall'attenzione alla narrazione del piatto, all'esperienza del cliente e alla qualità formativa, certificata dalla Regione Abruzzo. Questi valori, uniti alla passione per l'eccellenza, definiscono l'identità di R.R. S.R.L. e la sua capacità di formare professionisti di successo.

### Andamento economico

R.R. S.R.L. ha registrato nel 2024 ricavi pari a €2.028K, con una lieve diminuzione del 2.7% rispetto all’anno precedente. Nonostante questo, l'azienda ha mantenuto una solida redditività, evidenziando un EBITDA di €228K, corrispondente ad un margine dell'11.3%, e un utile netto di €45K. La posizione finanziaria netta è decisamente positiva, con un PFN pari a €-944K, a testimonianza di una gestione finanziaria prudente e di una significativa liquidità. L'organico è composto da 29 dipendenti, e l'azienda fa parte di un gruppo di 8 società, suggerendo una struttura aziendale consolidata e diversificata.