PASTICCERIA MASTAI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Chiavenna - SO - P.IVA: 00422200147

Settore di attività di PASTICCERIA MASTAI S.R.L.

Pasticceria Mastai S.R.L., situata nella storica località di Chiavenna e operante nel settore del turismo e della ristorazione sotto l'ATECO "Bar e altri esercizi simili senza cucina", rappresenta un punto di riferimento per la pasticceria artigianale in Alto Adige. L'attività, che si distingue per una forte vocazione gastronomica, integra l'eccellenza di prodotti dolciari elaborati con la tradizione locale, offrendo un servizio completo che va dalla vendita al dettaglio fino a soluzioni personalizzate su ordinazione, mantenendo alta la reputazione del marchio nel cuore dell'Engadina.

Prodotti principali di PASTICCERIA MASTAI S.R.L.

L'offerta produttiva dell'azienda è estremamente varia e curata nell'artigianalità, spaziando dalle torte tradizionali e moderne ai dolci senza glutine, inclusi pasticcini, meringhe, macaron e gelati artigianali. Tra le specialità di punta figurano i famosi panettoni artigianali prodotti tutto l'anno con diverse varianti, affiancati da biscotti tipici locali, pane fresco quotidiano e una selezione rigorosa di prodotti gastronomici che rispettano la cultura enogastronomica della zona, garantendo freschezza e autenticità in ogni singolo lotto.

Servizi principali di PASTICCERIA MASTAI S.R.L.

Oltre alla produzione interna, la struttura offre servizi completi per il settore B2B e B2C, operando come bar storico con l'offerta del Caffè Bistrot Mastai e fornendo soluzioni per eventi privati quali colazioni, pranzi e aperitivi su misura. L'azienda ha inoltre espanso le proprie attività digitali attraverso la vendita online con spedizione a domicilio, permettendo ai clienti di accedere facilmente alle sue creazioni, mentre il personale dedicato assicura anche la gestione dell'asporto, creando un ecosistema operativo fluido e orientato all'esclusività del servizio.

Storia ed esperienza di PASTICCERIA MASTAI S.R.L.

La storia dell'azienda è radicata nella trasmissione familiare dei saperi, nata nel 1981 con la guida di Italo Mastai, che ha seguito le orme del padre e perfezionato il suo mestiere presso prestigiosi hotel di Cortina, Genova, Venezia e nell'Engadina sotto la maestria dello chef Scigolini. Oggi, l'impatto di questa lunga esperienza si riflette nella direzione attuale affidata al figlio Luciano Mastai, amministratore delegato, che insieme alle sorelle Titta e Italo guida un'impresa a conduzione familiare che fonde tradizione millenaria con le esigenze contemporanee del mercato turistico e locale.

Approccio e valori di PASTICCERIA MASTAI S.R.L.

I valori fondamentali su cui poggia l'identità aziendale sono la rigida applicazione della tecnica artigianale, l'incredibile attenzione alla qualità degli ingredienti freschi e il profondo amore per l'arte dolciaria che anima ogni creazione. Questa filosofia si traduce in prodotti unici che non imitano ma innovano rispettando le radici locali, costruendo un rapporto fiduciario con i clienti basato sull'autenticità e sulla passione, elementi essenziali che distinguono Mastai dal resto del settore e ne rafforzano la posizione di leader nel territorio sondrino.

Andamento economico di PASTICCERIA MASTAI S.R.L.

L'andamento economico dell'esercizio 2024 conferma la solidità strutturale dell'impresa, con ricavi cresciuti dell'1,7% per arrivare a oltre due milioni e settecentomila euro, pur mantenendo un margine operativo lordo del 10,7%. Nonostante una struttura di costi che richiede un adeguamento costante nel settore dei beni di consumo, l'azienda registra un utile netto positivo di circa settantamila euro su un patrimonio netto di trecentomila euro, dimostrando così la capacità di generare valore sostenibile e di gestire con successo le proprie risorse umane in un team di tredici dipendenti chiave.