LONGA CARNI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Livigno - SO - P.IVA: 00597810142

Settore di attività

LONGA CARNI S.R.L. opera nel cuore del commercio alimentare con una specializzazione precisa nel settore della macelleria e della salumeria, integrando le sfide del dettaglio con le dinamiche dell'ingrosso. La società si posiziona strategicamente a Livigno come hub per la distribuzione di prodotti di alta qualità, puntando su un mix che soddisfa sia i consumatori finali in cerca di authenticità che le attività commerciali locali. Questa duplice vocazione permette all'azienda di mantenere una presenza costante e rilevante nel mercato locale del Sondrio, offrendo soluzioni complesse e specializzate che richiedono competenze tecniche elevate e una profonda conoscenza delle stagioni.

Prodotti principali

Il catalogo produttivo dell'azienda ruota attorno a una selezione curata di carne fresca, congelata e surgelata, ma la vera identità del brand risiede nella produzione artigianale di salumi e formaggi tipici della Valtellina. Tra i prodotti star si annovera la celebre bresaola, realizzata con rigorosi standard qualitativi che preservano le caratteristiche sensoriali uniche della carne locale, affiancata da una vasta gamma di insaccati tradizionali e affettati preparati secondo antiche ricette tramandate di generazione in generazione. La varietà offerta copre esigenze sia gourmet che familiari, garantendo sempre la freschezza e l'autenticità tipica delle produzioni del territorio sondrino e valtellinese.

Servizi principali

Oltre alla vendita diretta presso i due punti vendita situati a Livigno, LONGA CARNI S.R.L. offre un servizio di consulenza e approvvigionamento completo per la ristorazione collettiva e il dettaglio alimentare circostante. La capacità produttiva artigianale consente di personalizzare le produzioni in base alle richieste specifiche dei clienti finali, adattando tempi, pesi e presentazioni delle confezioni con una flessibilità che i grandi distributori non possono garantire. Questo approccio "su misura" rafforza i legami diretti con la clientela, trasformando l'acquisto da semplice transazione commerciale a un rapporto di fiducia basato sulla conoscenza diretta della materia prima e del processo produttivo.

Storia / esperienza

Fondato nel 1971 sotto forma di attività familiare, il progetto Longa ha saputo evolversi attraverso decenni di passione, mantenendo intatta la sua essenza artigianale mentre si adatta ai cambiamenti del mercato alimentare italiano. Oggi guidato da Mattia Longa alla testa della Presidenza del Consiglio di Amministrazione, l'azienda rappresenta un caso studio di continuità generazionale nel settore carne, dove oltre quarant'anni di esperienza si traducono in competenze tecniche irrinunciabili e una rete consolidata di collaborazioni con i produttori locali. La storia dell'azienda testimonia una capacità notevole di resistenza al mercato turistico stagionale, grazie a una gestione oculata delle risorse e a una profonda radicazione nel territorio sondrino che ne ha fatto un punto di riferimento affidabile per decenni.

Approccio / valori distintivi

Il cuore pulsante della strategia aziendale risiede nella forte integrazione tra tradizione secolare e passione per il prodotto, rifiutando l'omologazione in favore di un modello che valorizza l'autenticità e la qualità intrinseca delle materie prime. I dipendenti, numero 17 e altamente qualificati, operano con un senso di responsabilità condivisa, garantendo che ogni fase del processo – dalla selezione della carne alla confezionamento finale – rispetti i più alti standard etici e qualitativi. Questo impegno verso l'originale non è solo una scelta marketing, ma il fondamento operativo su cui si basa la reputazione del brand, creando un legame emotivo con chi acquista e consuma i prodotti LONGA CARNI S.R.L.

Andamento economico

L'esercizio finanziario 2025 ha registrato ricavi complessivi di 6,1 milioni di euro, confermando una stabilità operativa nonostante una contraction del fatturato dell'anno precedente pari al 2,4%. Nonostante il calo dei volumi, l'azienda ha dimostrato una robusta efficienza gestionale con un EBITDA di 476.000 euro, che si traduce in un margine operativo netto del 7,7%, posizionandola tra i margini più competitivi del settore. Il patrimonio netto totale ammonta a 1,8 milioni di euro, sostenuto da un debito netto di circa 930.000 euro, evidenziando una solida struttura finanziaria che permette all'azienda di investire nella qualità e mantenere una posizione di forza anche in anni di mercato più rigorosi.