CASEIFICIO BRUSATI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Figino Serenza - CO - P.IVA: 02380050183

Settore di attività di CASEIFICIO BRUSATI S.R.L.

CASEIFICIO BRUSATI S.R.L. opera nel settore del lattiero-caseario, posizionandosi come protagonista nella produzione di derivati del latte in Lombardia. L'azienda si dedica esclusivamente alla creazione e all'elaborazione di formaggi di alta gamma, puntando sulla qualità intrinseca dei prodotti ottenuti con metodi tradizionali che garantiscono un profilo sensoriale unico e una tracciabilità totale dalla materia prima al prodotto finito.

Prodotti principali di CASEIFICIO BRUSATI S.R.L.

Il cuore della produzione è rappresentato dal Gorgonzola DOP, marchio tutelato a livello europeo che rappresenta il simbolo di eccellenza del caseificio. Oltre alla serie classica, l'azienda offre una gamma completa di formaggi stagionati, dai vari tipi di caciocavallo al gorgonzola blu, tutti caratterizzati da una maturazione controllata per esaltare le note aromatiche tipiche della tradizione lombarde.

Servizi principali di CASEIFICIO BRUSATI S.R.L.

Il caseificio non si limita alla semplice trasformazione industriale, ma offre un servizio produttivo integrato che combina maestria artigianale con rigore tecnico. La capacità di gestire la lavorazione in piccoli lotti permette di rispondere alle specifiche richieste dei clienti, offrendo soluzioni su misura per ristoranti, distributori e mercati internazionali con flessibilità e personalizzazione del processo.

Storia ed esperienza di CASEIFICIO BRUSATI S.R.L.

La storia dell'azienda affonda le radici negli anni trenta quando Giovanni Brusati fondò l'imprenditoria a Trovo (PV), portando decenni di esperienza nel settore agroalimentare. Anche oggi, il caseificio è situato a Figino Serenza (Como) ma mantiene vivo il legame con la propria origine, dove la cultura della tradizione si fonde con le moderne esigenze del mercato per garantire prodotti autenticamente italiani.

Approccio e valori di CASEIFICIO BRUSATI S.R.L.

Gli approcci di CASEIFICIO BRUSATI sono guidati da principi profondi di artigianalità e rispetto per i tempi della maturazione, rifiutando l'automazione eccessiva a favore delle tecniche tradizionali. L'amministratore unico Gianpiero Brusati ha ereditato questa passione continuando a valorizzare caldaiette in legno di grandi dimensioni e lavorazioni manuali che permettono un contatto diretto con la materia prima.

Andamento economico di CASEIFICIO BRUSATI S.R.L.

Dal punto di vista economico, l'azienda dimostra una crescita dinamica recente con un incremento del 10,3% nei ricavi rispetto all'anno precedente, superando la soglia dei quattro milioni di euro nel bilancio 2024. Sebbene il margine EBITDA rimanga contenuto al 1%, la struttura finanziaria presenta un patrimonio netto solido che supporta l'espansione del gruppo, composto da dieci società operative sotto la stessa direzione strategica.